Hurma şekeri nedir?

Hurma şekeri, hurmanın ana bileşenleri glikoz ve fruktoz gibi basit karbonhidratlardır. Bu malzemeler belirli çevre koşullarına konulduğunda fiziksel değişimlere uğrar ve kristalleşmeye başlar. Bu işlem sonucunda elde edilen maddeye hurma şekeri adı verilmektedir. Hurma şekeri şekere benzer bir görünüme sahiptir ve genellikle hurmanın yüzeyinde oluşur.
Mazafati hurmasının şekerlenmesinin ana nedeni Mazafati hurmasından üretilen doğal meyve suyudur.
Hurma şekerinin hurmanın bozulduğu anlamına gelmediğini anlatmak gerekir çünkü hurmayı tekrar ısıya maruz bırakırsanız bu şeker hurma suyuna dönüşür.
Hurma şekeri, suyu daha koyu olan ürünlerde daha fazladır. Hurmanın üzerinde ve ambalaj kabının içinde ne kadar çok nektar ve meyve suyu varsa şekerli olma ihtimali de o kadar yüksektir.
Mazafati Bam hurması gibi, yüksek ağırlığından dolayı (her kutu 700 ila 750 gram arasındadır), çok etlidir ve bol miktarda meyve suyu içerir. İran halkının en sevdiği hurmadır.
Hurmayı taze tutmanın tek yolu ve en iyi yolu buzdolabında 0 ile 5 derece arasında muhafaza etmektir.
Hurma şekerini gidermenin en iyi yolu hurmayı ısıtmaktır. Bunun için ayarladığınız tarihi bir kaba koyup ardından başka bir kaba koymanız yeterli. Dış kaba bir miktar su dökün ve tencereyi kapatıp kısık ateşte koyun. Hurma şekeri buharla yavaş yavaş eriyene kadar. Hiçbir durumda ikinci kaptaki suyun hurmalara karışmasına izin vermemelisiniz.

Son söz

Hurma pamukçuğu hurmaların başına gelebilecek doğal bir sorundur. Bu konuda kesinlikle endişelenmeyin. Ve kolayca çıkarılabilir. Şekerlenmeyi önlemek için doğru şartlara koymak yeterlidir.